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面包屑專用振動流化床

面包屑專用振動流化床

項(xiàng)目分類:食品工程行業(yè)
項(xiàng)目描述:本干燥系統(tǒng)主要包括鼓風(fēng)機(jī)、空氣加熱器、振動流化床、旋風(fēng)收集器、袋式除塵器、引風(fēng)機(jī)、排氣筒等設(shè)備。

面包屑設(shè)計(jì)參數(shù):

 

(1)物料:面包屑;

(2)初含水:30%

(3)終含水:≤10%

(4)處理量:根據(jù)用戶確定

(5)進(jìn)風(fēng)溫度:130℃

(6)出風(fēng)溫度:≤75℃

(7)冷卻溫度:≤50℃



  根據(jù)面包屑工藝特點(diǎn),選用振動流化床干燥機(jī)。振動流化床是在普通流化床上施加振動而成。普通流化床的流態(tài)化是完全借助于空氣的能量來實(shí)現(xiàn)的,而在振動流化床中物料的流態(tài)化和輸送主要是借助于振動來實(shí)現(xiàn)的,熱空氣主要用來傳熱和傳質(zhì),并帶走熱量,這就明顯地降低了熱空氣用量,節(jié)省了能量。此外物料破碎減小、粉塵夾帶少。
  本干燥系統(tǒng)主要包括鼓風(fēng)機(jī)、空氣加熱器、振動流化床、旋風(fēng)收集器、袋式除塵器、引風(fēng)機(jī)、排氣筒等設(shè)備。
 
設(shè)備特點(diǎn):
(1)傳熱效果好,由于物料的干燥介質(zhì)接觸面積大,同時(shí)物料在床內(nèi)不斷地進(jìn)行激烈流化,傳熱效果好,熱容量系數(shù)大,可達(dá)8400~25000KJ/m3h℃。
(2)溫度分布均勻,由于流化床內(nèi)溫度分布均勻,避免了產(chǎn)品的任何局部過熱,特別適用于某些熱敏性物料的干燥。
(3)操作靈活,在同一設(shè)備內(nèi)可以進(jìn)行干燥和冷卻連續(xù)操作。
(4)床板采用激光打孔,形狀為條形孔,孔寬只有十幾絲,以減少漏料。
(5)停留時(shí)間可調(diào)節(jié),物料在干燥器內(nèi)的停留時(shí)間,可以按需要進(jìn)行調(diào)整,所以對產(chǎn)品含水量有波動的情況更適宜。
(6)投資少,干燥裝置本身不包括機(jī)械運(yùn)動部件,裝置投資費(fèi)用低,維修工作量小。
(7)物料的流態(tài)化與輸送主要借助于振動來實(shí)現(xiàn),因此明顯降低了空氣用量與能量消耗。
(8)流態(tài)化勻稱,無空隙和吹穿現(xiàn)象,可以獲得均勻的干燥、冷卻制品。
(9)可調(diào)性好,適應(yīng)面寬。料層厚度和在機(jī)內(nèi)移動速度以及全振幅變更均可實(shí)現(xiàn)調(diào)節(jié)。
(10)對物料表面的損傷小,可用于易碎物料的干燥;物料顆粒不規(guī)則時(shí)亦不影響工作效果。
(11)采用全封閉式結(jié)構(gòu),有效地防止了物料與空氣間交叉感染,作業(yè)環(huán)境清潔。
(12)機(jī)械效率與熱效率高,節(jié)能效果好,比一般干燥裝置可節(jié)能30-60%。
(13)設(shè)備主體與物料接觸部分所有折角處采用圓滑過渡,焊接滿焊,內(nèi)外表面均經(jīng)拋光處理,無死角,清洗方便。

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